Kráľovský kaviár Oscietra

Kaviár jesetera amurského (Acipenser schrenckii) je výsledkom mimoriadneho udržateľného šľachtiteľského úsilia, ktoré sa úspešne uskutočnilo na najvyspelejšej vodnej farme na svete v Číne. Táto mimoriadna štruktúra, ktorá je na čele svojho sektora, sa zaviazala k ochrane a zachovaniu tohto vzácneho druhu jesetera, pričom zaručuje etický a ohľaduplný prístup k životnému prostrediu.

Výroba vysoko kvalitného kaviáru si vyžaduje čas a trpezlivosť. Až po najmenej 12 rokoch rastu dosahujú jesetery zrelosť, ktorá je potrebná na jemné extrahovanie ich vzácnych vajíčok. Tento starostlivý a rešpektujúci proces životného cyklu jesetera zaručuje produkciu kaviáru výnimočnej kvality, s bezkonkurenčnou dokonalosťou a chuťou.

Perly tohto kaviáru sa líšia od polotuhých až po pevné, s veľkosťou zŕn od 3,1 do 3,3 mm a niekedy aj väčšími, čo prispieva k príjemnému pocitu v ústach. Ich farebné spektrum, od jasne hnedej po zlatožltú, je skutočnou pastvou pre oči a dodáva každému stolu nádych luxusu a sofistikovanosti.

Chuť tohto lahodného kaviáru je symfóniou chutí. S jemným orieškovým základom je cítiť ovocný tón, ktorý dodáva prekvapivú rovnováhu. Jeho krémová glazúra obklopuje podnebie obklopujúcim a uspokojujúcim pôžitkom a ponúka skutočne jedinečný zmyslový zážitok.

Na zabezpečenie výnimočnej kvality a mimoriadnej chuti kaviáru sa používa Malossolský proces, tradičná ruská metóda, čo znamená „jemne solené“. Táto technika zdôrazňuje prirodzenú kvalitu kaviáru a vyhýba sa zakrývaniu jeho charakteristických chutí nadmerným množstvom soli.

Udržateľná akvakultúra v kombinácii s vysokou úrovňou remeselného spracovania kaviáru robí z tejto pochúťky skutočný klenot gastronómie. Tento kaviár z jesetera amurského si môžete s hrdosťou vychutnať s vedomím, že prispievate k ochrane a zachovaniu dôležitého druhu a zároveň si doprajete pôžitok z jedinečného kulinárskeho zážitku. Či už ho máte v neformálnom prostredí alebo na špeciálnej oslave, kaviár z jesetera Amur prinesie esenciu elegancie a sofistikovanosti, vďaka ktorej bude každý okamih nezabudnuteľný.

Zloženie: jeseterové vajcia, soľ

Pôvod: Taliansko

Organoleptické vlastnosti: vajcia strednej/veľkej veľkosti, sivá farba so šumivými odtieňmi, od hnedej po zlatú; silná a robustná chuť

Podmienky skladovania: uchovávajte v chladničke pri teplote 0°/+4°C

Podmienky konzumácie: vychutnajte si kaviár samotný, po lyžičkách alebo ako obloha k prvému a druhému rybiemu chodu

Dátum spotreby: 90 dní od balenia pre čerstvý kaviár, 180 dní od balenia pre kaviár, ktorý prejde ľahkou pasterizáciou. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 dní

Alergény: ryby a odvodené produkty

Nutričné ​​hodnoty na 100 g (sezónne odchýlky):
Energia: 927 kJ / 221 kcal
Tuky: 11 g z toho nasýtené mastné kyseliny 2,4 g
Sacharidy: 4,8 g z toho cukry 0,3 g
Bielkoviny: 26 g
Soľ: 2,9 g